EMILCEN MONTERO

LA BALLENA AZUL





La ballena azul es el mamífero mas grande en el mundo, y el animal más grande jamás conocido. Estas ballenas respiran aire, pero tienen su casa en el agua, lo que les ayuda a sostener el peso de su enorme cuerpo. Podemos encontrar a estos mamíferos en cualquier parte de casi cualquier océano, nadando en pequeños grupos o solas. En épocas de verano, suelen irse a aguas más frías. También realizan grandes migraciones hacia el ecuador cuando llega el invierno. Suelen verse en costas de California o México.

La ballena azul mide entre 24 y 27 m de longitud y pesa entre 100 y 120 t, aunque hay registros de ejemplares de más de 30 m de longitud y más de 170 t de peso, lo que la convierten en el mayor animal existente en la actualidad y también en el mayor que haya existido nunca en la Tierra.

PAY DE CHOCOLATE SEDOSO

PAY DE CHOCOLATE SEDOSO

Ingredientes

• 1 corteza preparada de 8 pulgadas (6 oz.) de galletitas María o Graham
• 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
• 2 yemas de huevo grandes
• 2 tazas (paquete de 12 oz.) de trocitos de chocolate semidulce NESTLÉ TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Morsels
• Crema batida
• 1/4 taza de nueces picaditas (opcional)

BATE juntos la leche evaporada y las yemas de huevo en una olla mediana. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté bien caliente y haya espesado ligeramente; no la dejes hervir. Retira del fuego; añade los trocitos de chocolate revolviendo hasta que estén completamente derretidos y la mezcla esté suave.

VIERTE la mezcla en la corteza para pie; refrigera durante 3 horas o hasta que esté firme. Cubre con crema batida antes de servir; salpica con nueces picaditas si lo deseas.

PASTEL TRES LECHES

PASTEL TRES LECHES

Ingredientes

• PASTEL
• 6 claras de huevo tamaño grande
• 1/2 taza de azúcar granulada, uso dividido
• 6 yemas de huevo tamaño grande
• 1 taza de harina para todo uso, cernida
• CREMA
• 1 lata (14 oz.) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk
• 1 lata (7.6 fl. oz.) de Media Crema NESTLÉ, o 1 taza de crema espesa para batir
• PARA EL PASTEL (importante)
• Precalienta el horno a 375º engrasa y enharina un molde desarmable con aro de resorte de 9 pulgadas

• 2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
• 1/4 taza de brandy
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• PARA LA CUBIERTA (BAÑO)
• 1 taza de crema espesa para batir
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla